Sainte Barbe

« Blé bien germé, c'est la prospérité pour toute l'année »

 Un peu de tradition provançale...
En Provence, on plante du blé à la Sainte-Barbe .
Cette tradition remonte à l'époque de l'antiquité grecque et romaine et représente les prémices de la moisson sous forme de blé en herbe. La légende dit que si la germination se fait bien et que le blé est bien vert, la prochaine moisson sera abondante.De nos jours, on perpétue cette tradition. La 4 décembre, pour la fête de sainte Barbe, on sème des grains de blé et de lentilles dans trois coupelles. Ces trois coupelles représentent la Sainte Trinité et servent par la suite à la décoration de la table de la veillée de Noël. Le 24 décembre au soir, on coupe les pointes des pousses que les enfants déposent dans la crèche pour accueillir l'enfant Jésus à minuit. Le 25 décembre, les coupelles de blé ornent toujours la table. On les entoure de rubans rouges et jaunes. Ce n'est qu'à partir du 26 décembre que les coupelles de blé sont déposées dans la crèche sans les rubans pour représenter les champs. Puis, après l'Epiphanie, ces blés sont plantés directement dans la terre de la campagne provençale.